Селера з грибами по-китайськи

→ → Селера з грибами по-китайськи

Селера з грибами по-китайськи



400 г черешкові селери

300 г свіжих глив

30 г сухих деревних грибів муер

3 зубчики часнику

2 перцю чилі (зелений і червоний)

2 см. кореня імбиру свіжого

2 ст. л. рослинного масла

2 ст. л. соєвого соусу

1,5 ст. л. рисового оцту

1 ст. л. крохмалю (+2 ст.л. води)

рисова вермішель (для гарніру)

Деревні гриби можна придбати в багатьох супермаркетах, а також в китайських магазинах.

Замочити гриби в теплій воді, витримати необхідний час згідно з інструкцією, промити і проварити (якщо зазначено в інструкції).

Гливи промити, відкинути на друшляк, потім нарізати соломкою не надто тонко.

Селера промити, нарізати.

Видалити насіння перців, нарізати соломкою, очистити, дрібно нарізати часник і корінь імбиру.

У китайській сковороді вок або звичайній сковороді підігріти масло, викласти часник, перець, імбир, обсмажити все 1 хв при помішуванні, покласти деревні гриби і гливи, смажити при помішуванні до виділення соку, потім ще кілька хвилин.

Далі в сковороду покласти селеру, смажити ще 2 хв, потім влити розведений у воді крохмаль, соєвий соус і оцет, перемішати, при необхідності досолити, відразу прибрати з плити.

Подавати селера з грибами по-китайськи з гарніром з рисової вермішелі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти