Голубці з грибами і капустою кольрабі

Капусту кольрабі очистити, дрібно нашаткувати і пасерувати. Гриби, цибулю і моркву подрібнити і пасерувати окремо. Підготовлені гриби та овочі з'єднати з капустою кольрабі, ретельно перемішати і посолити за смаком. Загортаючи по 1-2 ст. ложки приготованого фаршу в капустяний лист, сформувати голубці у вигляді конвертиків, укласти в каструлю, залити окропом, посолити і тушкувати під кришкою до готовності. Подавати зі сметаною. Можна використовувати й інші гриби, але, на відміну від печериць, перед смаженням їх необхідно відварити.