Червона паска

червоній паски:

Стапліваем молоко до червоного, охолоджуємо і вливаємо в нього кисляк, яєчний жовток і сметану. Далі все кип'ятимо до тих пір, поки сироватка не відокремиться від сиру. Масу проціджуємо через щільну марлю і протираємо через сито. Додаємо розтертий з ваніллю цукор і перекладаємо у форму. Ставимо паску в холод під пресом на добу.