Запіканка з яблук і картоплі

Картопля очистити, нарізати скибочками, підсмажити в олії і остудити.

Сік одного лимона, цедру половини лимона, натерту на тертці, яєчні жовтки, горіхи, цукор і нарізані скибочками яблука змішати з картоплею. Додати збиті білки і все перемішати. Масу перекласти у форму, змащену жиром, і запікати в духовці близько години.

Запіканку подавати в гарячому або холодному вигляді. Зверху можна залити желе або фруктовим соком.