Гусь в горщиках

Гуся розрубати на порційні шматки, натріть сіллю, перцем і обсмажте на частини масла.Картофель і цибулю крупно наріжте, обсмажте окремо на маслі, що залишилося. Помідори, очистивши від шкірки, наріжте кубиками.

У порційні горщики покладіть гусака, картоплю і цибулю, залийте бульйоном, додайте помідори, сметану і тушкуйте в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.

При подачі посипте рубаною зеленню петрушки.