Солянка збірна м'ясна

→ → Солянка збірна м'ясна

Необхідні продукти:



200 г м'якоть телятини

80 г шинка

80 г сосиски

100 г мову

100 г огірки солоні

1 г цибуля ріпчаста - оловка печериці мариновані - 50 г

50 г оливки без кісточок



80 г каперси

4 стакан бульйон м'ясний

4 ст. л. масло вершкове

1 ст. л. томатна паста

50 г маслини

1 шт. лимон

1/2 стакан сметана

перець чорний мелений

сіль за смаком

Кількість порцій: 6

Час приготування: 1 год. 20 хв

Телятину натріть сіллю, перцем і запечіть цілим шматком.

Мова відваріть, опустіть на 3-4 хвилини в холодну воду, очистіть від шкірки.

Сосиски наріжте скибочками, шинку, мову, телятину наріжте соломкою.

На олії обсмажте дрібно нашатковану цибулю, додайте гриби, нарізані скибочками, огірки, нарізані соломкою, томатну пасту, обсмажте все разом, влийте трохи бульйону і тушкуйте до готовності.

У бульйон покладіть нарізані м'ясопродукти, тушковані овочі, оливки, каперси, сіль, перець і варіть 15 хвилин.

При подачі покладіть в солянку сметану, маслини, посипте рубаною зеленню. Окремо подайте скибочки лимона.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти