Голубці з копченою корейкою і м'ясом

→ → Голубці з копченою корейкою і м'ясом

Голубці з копченою корейкою і м'ясом



Інградієнти:

800 г свинина

6 кг капуста

4 шт. ріпчаста цибуля

100 г рис

100 г томатна паста

2 г червоний перець (мелений)

300 мл сметана

4 г перець

2 г чабер

250 г свинячий жир

300 г копчена корейка

10 шт. помідори

1.5 л м'ясний бульйон або вода

2 шт. лавровий лист

50 г сіль

Свіжу капусту потрібно обшпарити в окропі, протягом 5 хвилин, повторивши операцію кілька разів, поки листя стануть еластичними і легко знімуться з качана.

Овочі очистити, дрібно нашаткувати, пропассеровать на свинячому жирі, змішати з м'ясним фаршем і добре промитим пшоном, додати перець і сіль. Загорнути фарш в листя капусти, туго згортаючи листя.

Подавати зі шматочком вареної корейки і сметаною в соуснику. Примітка. Голубці можна підкислити лимонним соком або відваром зеленого винограду.

Яку вибрати електрокоптільню. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти