Вареники з вишнею

→ Вареники з вишнею

Вареники з вишнею



На 4 порції:

Для тіста:

300 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

100 г крохмалю

1 ст. л. рослинного масла

10 г солі

Для начинки:

300 г свіжозамороженої вишні

50 г цукру

20 г крохмалю

10 мл вишневого лікеру.

Борошно, крохмаль і сіль змішати, гіркою висипати на поверхню стола, в вершині зробити поглиблення. Влити в поглиблення масло і поступово 200 мл холодної води.

Замісити тісто і вимішувати до стану еластичної маси. Прибрати в холодильник на 30 хв.

Вишню змішати з цукром, довести до кипіння. Крохмаль розвести невеликою кількістю води, додати до вишні, розмішати і охолодити. Додати лікер.

Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати круглою формою гуртки, змастити краї жовтком і на середину укласти начинку. Зверху накрити іншим гуртком тіста і притиснути краю. Варити на пару 10 хв.

Подавати можна з ягідним соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти