"Монарший" суп

→ → "Монарший" суп



250 г яловичини

250 г курячого м'яса

коріння для супу

50 г шинки

1 яйце

40 г столового білого сухого вина

15 г мигдалю

0,5 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 чайна ложка борошна

1 ст. л. панірувальних сухарів

сіль

Відварити яловичину до м'якості в 1 л води. На сковороді розігріти олію, всипати борошно, спасерувати до золотистого кольору, додати очищені, вимиті і дрібно нарізані коріння, знову злегка обсмажити. Чверть тушки курчати розрубати на порції. Мигдаль очистити від шкірки і розтовкти, додавши трохи води. Покласти в каструлю куряче м'ясо і тушковані овочі, мигдаль, жовток звареного круто яйця, нарізану кубиками шинку і панірувальні сухарі. Вливши трохи бульйону, тушкувати м'ясо до м'якості. Відварну яловичину пропустити через м'ясорубку, розвести рештою бульйоном і вином, посолити і додати в каструлю, де тушкують овочі і курятина. Подавати з гарніром, наприклад, відварною картоплею.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти