Рецепти для мультиварки: коли не хочеться стояти біля плити

Мультиварка з'явилася на російському ринку кухонних приладів років шість-сім тому, але до цих пір не стала безумовним фаворитом домогосподарок.

І це дивно. Тому що їжа, приготована в мультиварці, завжди вийде смачною, корисною і, головне, заради готування не треба буде стояти біля плити! Мультиварка все робить сама. В цьому плані її навіть можна порівнювати з автоматичною пральною машинкою. Тому що звільняються руки і час.

Так що, якщо у вас є мультиварка - значить, ми йдемо до вас! Готувати смачну і корисну їжу!
Якщо поглибиться в історію, то з'ясується, що мультиварка - це не сучасний тренд. Вона була придумана ще в 17-му столітті таким собі винахідником на ім'я Денні Пенн, який потім, на жаль, більше нічим особливим і не прославився. Але вже за одне це винахід йому можна поставити по пам'ятнику на кожному континенті. Тому що він створив прекрасний кухонний прилад, який може все! І варити, і смажити, і випікати, і тушкувати. І при цьому зберігати всі корисні властивості страви і звільняти час для інших справ.

З 17-го століття мультиварку, звичайно, постійно вдосконалювали. Тепер вона має вигляд невеликої каструлі з таймером і не займає багато місця на кухні. Готувати в мультиварці простіше простого: завантажуєте необхідні інгредієнти в каструлю, вибираєте режим, ставите потрібний час і продовжуєте читати цю статтю. Ви можете навіть не заглядати на кухню! Мультиварка сама робить свою справу - смачний і корисний сніданок / обід / вечерю.

Подивіться і виберете для себе мультиварку зі знижкою в нашому інтернет-магазині.

Багато господинь роблять ще простіше - завантажують інгредієнти в мультиварку вранці і спокійно йдуть на роботу або по своїх справах. А ввечері їх чекає гаряча вечеря, тому що у мультиварки є режим очікування, під час якого вона підтримуватиме температуру їжі.

Головна особливість:

• мультиварки - вона зберігає всі корисні властивості їжі. Це відбувається завдяки тому, що вона не випаровує їду, а томит її (як в російській печі). А приготувати в мультиварці можна практично все - від каші і супу до компоту і пирога. Зараз навіть є цілі кулінарні збірники «Рецепти для мультиварки».
• Другий плюс мультиварки - інгредієнти навіть складного страви, які не розваряться. Готуйте їжу і не турбуйтеся, що все може перетворитися на кашку!
• Третє - мультиварку легко мити, завдяки антипригарному покриттю.

Мабуть, єдиний мінус мультиварки - це її крихкість. Тому мити її рекомендують тільки м'якими губками і щадним миючим засобом. А під час готування краще використовуватися спеціальні лопатки з м'якого силікону.

І змушені розчарувати тих, хто думає, що мультиварка прискорює процес приготування їжі. На жаль, це не той пристрій, що збільшує швидкість готування. Навіть навпаки, ваші страви будуть готуватися довше. Але, головне, під час цього «довше» ви можете не стояти біля плити.

Поки ви думаєте купити мультиварку чи ні, ми спробуємо що-небудь приготувати.

Журавлинний пиріг в мультиварці

Знадобиться:
Для журавлинного шару - півсклянки цукру (можна коричневого), 1 стакан журавлини, півсклянки рубаних горіхів, 50 грам вершкового масла.
Для тіста: Півтора склянки борошна, 1 склянка сметани, 2 яйця, 100 грам вершкового масла (кімнатної температури), 1 чайна ложка ванілі, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка соди,? чайної ложки меленої кориці,? чайної ложки солі.

Приготування:
Мультиварку включити на підігрів і розтопити в ній вершкове масло. Потім додати цукор і все перемішати до утворення однорідної маси. Після цього додати журавлину і горіхи, перемішати і створити рівномірний шар.
В окремій тарілці просіяти борошно, додати в неї розпушувач, соду, корицю і сіль.
В іншій тарілці збити розм'якшене вершкове масло і 3/4 склянки цукру. Потім по одному вбити яйця, а після додати ваніль. Потім додавати борошняну суміш по черзі зі сметаною. Отримане тісто викласти в мультиварку поверх журавлини і горіхів.
Поставити в режим «Випічка» на 1 годину. Коли буде готово - перекласти пиріг на блюдо сервіровки (так, щоб журавлина і горіхи були зверху).

Рис з креветками

Знадобиться: 2 склянки довгозерний рису, півкілограма креветок, 3 зубчики часнику, 3 столові ложки вершкового масла, свіжа петрушка, сіль, перець.

Засипати рис в мультиварку і залити водою до відмітки, яка відповідає двом склянках. Закрити кришкою і включити режим «гречка».
На вершковому маслі обсмажити часник і петрушку. Додати розморожені креветки. Смажити всього кілька хвилин, щоб креветки не стали жорсткими.
Коли рис буде готовий, відкрити кришку мультиварки, перекласти креветки, посолити, приправити перцем. Все добре перемішати.
Закрити кришку і залишити мультиварку в режимі «підігрів» на 7-10 хвилин.

Овочеве рагу

Знадобиться: 1 середня бруква або ріпа, 2 картоплини, 3-4 моркви, половина невеликого качана капусти, половина банки зеленого горошку, сіль за смаком.
Приготування: Порізати брукву або ріпу кубиками, нашаткувати капусту, також порізати моркву і картоплю.
Якщо ви готуєте ріпу, то скласти її в мультиварку з невеликою кількістю води і включити на режим «Варка на пару» на 10 хвилин. Як тільки закипить - воду злити. Це робиться для того, щоб ріпа не гірчить. Брукву можна покласти в мультиварку з усіма іншими овочами. Скласти всі овочі в мультиварку (крім консервованого горошку). Включити режим «Гасіння» на 30 хвилин.
Через 30 хвилин додати горошок, все добре перемішати. Спробувати капусту на готовність. Якщо потрібно еoе згасити, то поставити мультиварку ще на 15 хвилин.
При бажанні в кінці можна в рагу можна додати підсмажену ковбасу чи сосиски.

Яку вибрати мультиварку. Ми підкажемо.