Лагман в мультиварці

Як приготувати смачний лагман в мультиварці? Ми розповімо в цій статті. Це швидко, просто і дуже легко навіть для початківців кулінарів!

Лагман - блюдо, яке добре знайоме багатьом в нашій країні, не дивлячись на те, що його батьківщина - схід. Головні характеристики лагмана полягають в тому, що воно повинно обов'язково включати дві частини: ваджу (це частина страви, яка робиться з м'яса з овочами) і локшину, готовящуюся за спеціальним рецептом. Якщо з ваджей все зрозуміло - її можна робити по-різному на свій смак, тут немає чітких канонів (використовують і баранину, і яловичину та інші види м'яса, а вибір овочів може бути практично будь-яким), то з локшиною складніше: це повинна бути довга тонка локшина, що тягнеться єдиною ниткою, загалом - спеціальна для лагмана. Якщо у вас на прикметі є спеціалізований магазин східної кухні, то пошукати таку локшину ви можете там, в інших випадках слід пошукати її в супермаркетах (зараз можна знайти у продажу варіанти локшини, підходящої для лагмана, про що виробники повідомляють на упаковці продукту), або замінити простий домашньою локшиною або яєчної.

Чим гарний варіант приготування лагмана в мультиварці? Тим, що вийде більш наближено до оригіналу або, простіше кажучи, смачніше, адже мультиварка відома тим, що томит продукти, не тільки зберігаючи їх користь, але і покращуючи тим самим смак страв. Отже, готуємо лагман в мультиварці.

Рецепт лагмана в мультиварці

Інгредієнти:
300-400г м'яса баранини
200г локшини Лагман або яєчної
1,5л води
4 бульби картоплі
3 зубчики часнику
2 цибулини
по 1 моркви і великому болгарському перцю
2-3 ст.л. томат-пасти
хмелі-сунелі, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати лагман в мультиварці. Середніми шматочками нарізати м'ясо, викласти в чашу мультиварки, попередньо розігрів в ній на режимі «жарка» невелику кількість масла, смажити 15хв до скоринки. Додати до м'яса нарізану тонкою соломкою або брусочками моркву, півкільця цибулі, перемішати і тушкувати все 5хв. Картопля, перець, часник нарізати некрупно, викласти до м'ясо, поперчити, посолити, додати хмелі-сунелі, томат-пасту, влити воду і перемішати, включити режим «гасіння» і готувати ваджу 30-40хв, закривши кришку мультиварки. Окремо звичайним чином відварити у воді локшину до готовності, відкинути на друшляк, потім заправити невеликою кількістю вершкового масла щоб вона не злиплися, порубати зелень. Подавати лагман так: на тарілку викладати бажану кількість локшини і заливати ваджей до потрібної консистенції. Перед подачею посипати лагман зеленню.

Оскільки лагман - це щось середнє між другою стравою і супом, кожен визначає для себе його консистенцію сам. Від цього залежить і кількість води, яка додається в мультиварку до м'яса: хочете щоб лагман був більш рідким як суп - додайте води до верхньої позначки, щоб був густішим - налийте трохи води.

Ще один варіант приготування лагмана в мультиварці дивіться в відеорецепти.

Видеорецепт приготування лагмана в мультиварці