Кабачки в духовці

Кажуть, що Колумб привіз з Америки не тільки помідори, а й гарбуз, і її різновид - кабачок. Як би там не було, рослина вже давно перестало бути екзотичним, і сьогодні ікрою заморською кабачкової нікого не здивуєш. Але з цього корисного овоча можна приготувати багато смачних і красивих блюд. Влітку ці страви стають особливо популярними - кабачок в сезон коштує копійки, а користі ...

В кабачках є всі важливі компоненти для нашого організму: вітаміни, мікроелементи, клітковина, пектини й мінеральні речовини. Кабачки можна вживати в їжу діабетикам, людям, страждаючим серцевими набряками, запорами і жінкам в положенні. А ще вони містять антиоксиданти, що перешкоджають старінню.

Рецепт кабачків в духовці

Порада: для запікання вибирайте молоді кабачки - у них ніжна м'якоть і тонка шкурка, яку можна не очищати.

Нам знадобиться:

• кабачок - 2 шт
• ковбаса, сосиски або м'ясо - 150 г
  яку ковбасу вибрати? ми підкажемо
• сир - 150 г,
• майонез - 200 мл
• помідор - 2 шт
• часник - 2 зубці
• сухі приправи - півчайної ложки
• сіль
• перець

Кабачки вимити, нарізати кружечками, посолити і скласти в каструлю. Закрити кришкою і гарненько струснути. Кабачки віддадуть зайву воду, просоляться і швидше приготуються, так як вже м'які. Тепер намажемо кожну скибочку перцем і приправами і вкладемо на деко, змащене маслом. Посипаємо цей шар давленим часником. З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо їх тонкими кружечками. Щоб це зробити, потрібно спочатку обшпарити томати киплячою водою. Ковбасу нарізаємо тонкими скибочками. Сир натираємо на крупній тертці. Майонез розбавляємо водою або бульйоном, щоб його було легко розподілити по всій поверхні. У нас повинно вийти щось, схоже на піцу: на кабачки викладаємо помідори, потім ковбасу, сир і заливаємо все розведеним майонезом. Останнім шаром повинен бути саме майонез, тому що зверху буде фольга, і розплавлений сир може до неї прилипнути. Накриваємо фольгою деко і запікаємо півгодини при температурі 180 градусів. Потім фольгу потрібно зняти, додати вогонь і запікати до рум'яної скоринки. Страва може прикрасити святковий стіл, а може просто порадувати ваших близьких за звичайним вечерею.

Видеорецепт кабачків в духовці