Компот з кабачків і аличі

Беремо зрілі кабачки середніх розмірів, очищаємо їх від шкірки і ріжемо на 4 частини, ложкою видовбуємо серцевину, а м'якоть ріжемо на кубики 1 див. В приготовані банки розкладаємо аличу, краще жовту (від червоної псується колір кабачків), зверху кладемо кабачки і заливаємо киплячим сиропом з розрахунку 200 г цукру на 1 л води.

Накриваємо кришками, даємо постояти дохідного охолодження (бажано накрити чим-небудь теплим), потім зливаємо сироп. Кип'ятимо його і знову заливаємо, а потім закручуємо. Має смак ананаса.