Компот із сливи без шкірки

Промиті плоди опустити на кілька хвилин у киплячу воду. Як тільки шкірка почне лопатися, сливу вийняти, охолодити в холодній воді і ножем зняти шкірку. Підготовлені плоди укласти в банки, залити гарячим цукровим сиропом і консервувати.