Святковий компот «Алий»

Кулінарні рецепти → Напої → Святковий компот «Алий»

5-6 зерен чорного перцю

4-6 невеликих яблук

3-3,5 стакан води

2-4 гвоздики

2-3 капсули кардамону

1-2 зірочки бадьяна

6 ст. л. цукру

1 ст. л. пелюсток каркаде

1 ст. л. яблучного оцту

1 ч. л. яблучного оцту (для підкислення води)

1 шматочок кореня імбиру

Зняти з яблук шкірку за допомогою ножа, прибрати насіннєві коробки, викласти в холодну воду, підкислену оцтом на 5 хв.

Налити 3-3,5 склянки води в каструлю, додати всі прянощі (перед цим їх з'єднати і розчавити), довести до кипіння, прокип'ятити 5 хв.

У киплячу воду покласти яблука, каркаде, додати цукор, проварити на середньому вогні близько 10 хв, але не більше 15 хв.

Влити яблучний оцет, вимкнути нагрів плити через 10-20 сек, закрити каструлю кришкою, залишити так до повного охолодження.

Перед подачею святковий компот «Алий» прибрати в холод на 10-15 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: