Компот вишневий з чорноплідної горобиною

Ягоди чорноплідної горобини перебирають, відокремлюють від кистей і ретельно миють. Потім в перебігу 2 - 3 діб вимочують в холодній воді для зменшення гіркоти (цю процедуру можна упустити, судячи за смаком). Воду при цьому періодично міняють. Вишні також миють перебирають, відокремлюючи плодоніжки, змішують з горобиною і укладають в банки, ущільнюючи частим струшуванням. Заливають сиропом і стерилізують: півлітрові банки - 10 - 15 хв, літрові - 15 хв. Закриті банки охолоджують у каструлі, обережно доливаючи холодну воду, що б банку не лопнула.