Яєчний рулетик з рисом

Рис промити, відварити до готовності.

Одне яйце відварити круто, очистити, дрібно порубати, перемішати з рисом і рубаною зеленню, підсолити.

Відокремити яєчні жовтки від білків, збити жовтки з борошном і молоком, білки окремо збити в піну, акуратно ввести до желтковой масі.

Вилити приготоване тісто у змащену маслом форму, запекти 20-25 хв при температурі 180 градусів.

Дати охолонути, потім викласти рисову начинку і згорнути всі в рулет.

Перед подачею яєчний рулетик з рисом нарізати порційними шматочками.