Салат «Осіння полянка»

Перепелині яйця відварити до готовності і очистити, нарізати тонкими смужками перець, дрібно нарізати зелений лук.

З листя салату зробити «галявину» на блюді, оформити її смужками жовтого перцю - це осінні мотиви, додати цибулю і нарізаний огірок, посолити і заправити салат олією.

Зрізати верхівки перепелиних яєць, з помідора вирізати «шляпки» для «грибів», розмістити яйця в салаті, накрити капелюшками з помідора, зробити на капелюшках цяточки за допомогою майонезу або сиру.