Салат новорічний з печінкою тріски «Макове поле»

Не очищаючи, натерти огірок на тертці, підсолити, коли виділиться сік злити його, віджавши огірки.

Виделкою розім'яти печінка тріски, потерти на тертці варені яйця і сир, дрібно нарізати зелень і цибулю.

З'єднати тріску, огірок, сир, яйця, зелень, цибуля, майонез, поперчити і перемішати, укласти новорічний салат в салатницю.

З помідора або солодкого перцю вирізати макові пелюстки, викласти їх на салат, зробити гілочки маку з нарізаних соломкою огірків (вимочити соломку в крижаній воді, щоб вона стала пружною). Також зелень на салаті можна зробити з кропу.

Перед подачею на новорічний стіл прибрати новорічний салат з печінкою тріски «Макове поле» в холод.