Пиріг «Яблучний тарт»

Розрізати очищені яблука на 4 частини, видаливши серцевину, з'єднати із соком лимона і цукром (третю склянки), залишити на 15 хв.

На сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло, всипати стакан цукру, перемішати, збити до відтінку блідою карамелі, потім прибрати з вогню.

Покласти в сковороду яблука рівномірно шарами, поставити все знову на плиту, на середньому вогні готувати 20-25 хв, періодично поливаючи яблука карамеллю.

Тісто розкачати у відповідності з формою для запікання, зробити 4 отвори, сковороду з яблуками прибрати з плити, пласт тіста викласти зверху на сковороду, по краях заправивши всередину сковороди.

Запікати пиріг «Яблучний тарт» до золотистої скоринки в духовці при температурі 200 градусів близько 20 хв, краще подавати зі збитими вершками.