Пиріг зі сливами «Тарт Татен»

→ → Пиріг зі сливами «Тарт Татен»

Пиріг зі сливами «Тарт Татен»



500 г злив

150 г пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

125 г сиру (сухіше)

125 г вершкового масла

50 г цукру

1 яйце

1 ст.л. какао

1 ст.л. розпушувача для тіста

1 ст.л. сметани

1/2 ч.л. кориці меленої

Для карамелі:

100 г цукру

60 г вершкового масла

Цей пиріг вважається одним з найвідоміших французьких десертів.

Охолоджене вершкове масло потерти на тертці, перемішати з борошном і розпушувачем, сиром, сметаною, яйцем, цукром, замісити еластичне тісто, прибрати його в холодильник.

Сливи промити, підготувати, розрізати на половинки.

На сковороді розтопити масло для карамелі, додати цукор, на слабкому вогні проварити до бульбашок і легкого коричневого відтінку, прибрати з вогню, покласти сливи, перемішати.

Розкачати тісто, накрити начинку, загинаючи краї вниз, злегка увібгати тісто начинку пальцями.

Готувати пиріг зі сливами «Тарт Татен» 40 хв. в розігрітій до 180 градусів духовці, після випікання пиріг перевернути на блюдо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти