Літні освіжаючі коктейлі та напої

Напевно, кожен житель нашої неосяжної країни з нетерпінням чекає літа, пікніків на природі, сонця і всіх інших приємних речей, пов'язаних з теплою порою року. Однак коли довгоочікувана спека наступає, нам знову не догодиш: занадто жарко, душно і т.п. - Неприємні моменти біля літа теж є. Щоб ці неприємності не надто вам дошкуляли, а літо було пов'язано тільки з позитивними речами, ми зібрали для вас рецепти найкращих і освіжаючих літніх напоїв і коктейлів.

У спеку організм, який втрачає в звичайних умовах в добу близько 2-3 л рідини (через дихання, піт, ШКТ), може втрачати її в 2 рази більше, тому поповнювати «рідкі запаси організму» своєчасно дуже важливо. Це потрібно як з фізіологічної, так і з психологічної точки зору: підвищене споживання напоїв в спекотну погоду допомагає нам справитися з сонливістю і поповнити енергію.

Втративши воду в кількості всього 2-4% від всієї маси тіла, людина відразу починає відчувати зниження працездатності через загустіння крові і недостатнього постачання м'язів енергією.

Алкогольні напої в жарку погоду пити не рекомендується, оскільки алкоголь посилює зневоднення організму, тому в списку найкращим чином втамовує спрагу напоїв вони присутні просто не можуть. Втамовувати спрагу не варто і солодка газована - це найгірший варіант: що містять багато цукру напої з газом, навпаки, підсилюють спрагу, в результаті стимулюється не організмом, а продажі ці напоїв. Тим не менш, вони залишаються найпопулярнішими в спеку - холодна солодка газована вода здається дуже смачною в порівнянні з простою водою, квасом, негазованими домашніми лимонадом і т.п.

Які напої допоможуть утамувати спрагу в спеку найкраще?

Лікарі в жарку погоду рекомендують пити несолодкий гарячий чай - зелений або чорний, а також просту питну або мінеральну воду з газом або без газу для тих, хто страждає від хвороб ШКТ, називаючи саме ці напої найкращими в плані втамування спраги. Також, на думку фахівців, дуже добре втамовують спрагу натуральний квас, кисломолочні напої, соки, нектари, морси - але за умови невисокого вмісту цукру.

Краще втамовує спрагу гаряче питво - внаслідок того, що всмоктується воно відразу, а холодні напої всмоктуються не раніше, ніж через 20 хв після вживання.

Ми, звичайно, розуміємо, що в спеку пити гарячий чай хочеться найменше, тому вирішили підійти до питання інакше і підібрали рецепти таких напоїв, які й пити хотітиметься із задоволенням, і користь вони в жарку погоду для організму будуть приносити істотну.

На думку фітотерапевтів одним з кращих восстановителей водно-електролітного балансу в організмі є сік селери, випивати який в добу можна в кількості не більше 50 мл. Користуючись цією інформацією, можна приготувати різні коктейлі або соки, змішуючи сік селери з іншими соками та напоями.

Рецепт напою з соком селери, томата і яблука

Знадобиться: 500 г селери, 250 г кисло-солодких яблук, 100 мл томатного соку, цукор і сіль за смаком.

Як приготувати напій з соком томата, яблука і селери. Очистити корінь селери, скибочками нарізати, сік віджати. На четвертинки розрізати яблука, вирізати насіння, віджати сік. З'єднати томатний і яблучний соки, перемішати, додати сік селери, перемішати, подсахаріть і підсолити суміш за смаком, подавати напій охолодженим.

Занадто холодні напої в спеку пити також не рекомендується, т.к. вони стимулюють роботу потових залоз: чим більше холодного ви п'єте, тим більше потієте, і, як наслідок, тим ще більше хочете пити. Таким чином, споживання холодних напоїв у спеку в кінцевому підсумку призводить до зневоднення організму.

На основі соку селери можна приготувати масу напоїв, добре поєднується він також з морквяним і практично будь-якими іншими овочевими соками. Рецепти напоїв з соком селери:

• Морквяний, буряковий і селеровому соки в співвідношенні 8: 3: 5;
• Морквяний, капустяний і селеровому соки в співвідношенні 1: 4: 5;
• Морквяний, селеровому і сік редьки в пропорціях 8: 5: 3;
• Томатний, селеровому соки і кисле молоко в пропорціях 1: 1: 4;
• Селеровий, яблучний соки і кисле молоко в співвідношенні 1: 1: 4.

Якщо злегка (!) Підсолювати напої, якими ви вгамовуєте спрагу, можна ще більше поліпшити самопочуття, т.к. сіль допомагає компенсувати втрату солей організмом, яка відбувається при інтенсивному потовиділенні.

Інші помічники організму у спеку - сік лимона і вищезгаданий чай. Використовувати їх можна разом, посилюючи тим самим жаждоутоляющее властивості напоїв на їх основі.

Рецепт холодного чаю з лимоном

Знадобиться: чай чорний / зелений, сік лимона, цукор.

Як приготувати холодний чай з лимоном. Заваріть неміцний чорний або зелений чай і остудіть його, додавши за смаком цукор. Додайте в чай