Десерти з дині: 5 найцікавіших варіантів

Диня - смачна, соковита і дуже ароматна, найулюбленіший фрукт багатьох ласунів і не тільки. З неї можна приготувати багато смачних десертів, спокусливих і апетитних. Саме про таких десертах ми розповімо в цій добірці.

Диня - родичка одночасно і гарбуза, огірка. До першої вона належить, так як входить в сімейство гарбузових, а до другого її відносять за родом. Тим не менше, її смак - це щось абсолютно не схоже ні на гарбуз, ні на огірок. Смачна диня зріла буквально тане в роті, даруючи дійсно «райську насолоду» і залишаючи далеко позаду всілякі солодощі.

Диню вирощують тисячі років - ще стародавні єгиптяни насолоджувалися цим диво-фруктом. А її окультуренням ми зобов'язані Північній Індії, де її почали вирощувати ще до нашої ери. В нашу країну диню завезли тільки в 15 столітті з Середньої Азії, і з тих пір вона стала однією з найбільш поширених і улюблених культур.

Диню називають фруктом, і солодким овочем, і помилкової ягодою - вживати можна будь-який з варіантів назв, оскільки кожен з них по-своєму вірний.

Диня не тільки смачна, але і дуже корисна: у ній багато вітаміну С, а також містяться вітаміни А і Р, аскорбінова і фолієва кислоти, мінеральні солі натрію, калію, заліза, клітковина, кремній та інші корисні речовини. Корисно їсти диню людям із захворюваннями печінки і нирок, серця, високим тиском, ревматизм, авітамінозом, при поганому імунітеті, стресах. Завдяки низькій калорійності диня вважається дієтичним продуктом.

Загалом, причин регулярно їсти диню маса, але зазвичай вони і не потрібні - диню люблять дуже багато просто за її чудовий смак.

Які десерти можна приготувати з дині

Звичайно, найчастіше вживають диню в чистому вигляді, але можна приготувати з нею і різноманітні смачні десерти. Найпопулярніші десерти з дині - це мармелад, джем, конфітюр, желе та варення, також часто з неї готують фруктові салати. Ми поговоримо про таких варіантах десертів з динею, при яких її не потрібно кулінарно обробляти. Без кулінарної обробки диня зберігає всі свої корисні властивості, які можна багаторазово підсилити, поєднуючи її з корисними продуктами, наприклад, з сиром.

Рецепт сирного десерту з динею, морквою і сметаною

Знадобиться: 1 стакан сиру, 1 морква, 1 скибочка дині великий, 3 ст.л. сметани, 1 ст.л. меду/цукру.

Як приготувати сирно-динний десерт. Розім'яти виделкою сир протягом 5 хв, додати сметану, перемішати до однорідності. Очистити і потерти на дрібній тертці моркву, перемішати з сиром, додавши мед або цукор. Зняти з скибочки дині шкірку, дрібно нарізати м'якоть, додати в сирну масу, перемішати, розкласти десерт по креманкам і подати.

Ще одне прекрасне поєднання - диня і імбир, на ньому заснований другий цікавий рецепт динного десерту.

Рецепт десерту з дині в імбирному сиропі

Знадобиться: 80 г цукру, 80 мл води, 1 невелика диня, 3 см свіжого кореня імбиру, ? ч.л. рослинного масла.

Як приготувати диню в імбирному сиропі. Очистити імбир і на дрібній тертці потерти його. Сковороду змастити маслом, викласти половину імбиру, обсмажити його 5-6 сек, всипати 1 ст.л. цукру, 1 хв обсмажити, прибрати з плити. У каструлі Довести до кипіння воду, в яку доданий цукор, що залишився і імбир, 10 хв проварити, потім протерти через дрібне сито отриманий сироп, дати йому охолонути. Очистити диню від насіння і шкірки, нарізати дрібним кубиком. Полити диню остившім сиропом, прибрати в холод на 2 години, посипати карамелизованным імбиром перед подачею.

Легко приготувати з дині дуже корисний десерт з натуральним йогуртом - сорбе, яке чудово освіжить в жарку погоду.

Рецепт динного сорбе з медом та йогуртом

Знадобиться: 500 мл натурального йогурту, 400 г м'якоті дині, 150 мл меду.

Як приготувати динне сорбе. Диню нарізати кубиком по 1,5-2 див. перемішати До однорідності рідкий мед з йогуртом, покласти диню, перемішати, викласти суміш у пластиковий контейнер, прибрати в морозилку на 2 години, дістати, перемішати і знову поставити в морозилку. Перед подачею динне сорбе розкласти по креманкам.

Кулінарним терміном «сорбе» позначають заморожені десерти, які готують з фруктів, ягід або фруктових, ягідних соків, перемішаних з цукровим сиропом або іншим продуктом.

Дуже простий у приготуванні, але дуже смачний десерт з дині - з цукром і соком лимона.

Рецепт цукрово-лимонного десерту з дині

Знадобиться: 1-1 .5 кг дині, 2-3 ст.л. цукру, лимон.

Як приготувати лимонно-динний десерт. Видалити з дині, розрізавши її навпіл, насіння, зрізати шкірку, нарізати невеликими кубиками. Цедру з лимона зняти з допомогою терки, з м'якоті віджати сік, приготувати з соку лимона і цукру густий сироп, додати в нього 1-2 ст.л. цедри лимона, перемішати і дати суміші охолонути. Полити приготованим сиропом нарізану диню, перед подачею витримати десерт півгодини.

Звичайно, не можна обминути й такий варіант динних десертів, як фруктові салати, в яких диня проявляє себе самим найкращим чином.

Рецепт приготування фруктового салату з дині з бананом

Знадобиться: 1 диня невелика, 3 банана, 3 ст.л. очищених волоських горіхів і соку лимона, 2 ст.л. натурального рідкого меду.

Як приготувати фруктовий салат з динею. Розділити ядра волоського горіха на четвертинки, на сухій сковороді злегка обсмажити, остудити, подрібнити. Банани і диню очистити, банани нарізати кружками по 0,5 см завтовшки, невеликими брусочками диню нарізати. Перемішати рідкий мед і сік лимона, заправити фрукти, додати горіхи і перемішати салат перед подачею.

З таким чудовим фруктом як диня можна приготувати масу смачних десертів, ми розповіли лише про деякі з них, показавшихся нам найбільш цікавими, смачними і корисними. Що саме чудове - такі десерти при вживанні в розумних межах не позначаться негативно на фігурі і принесуть організму нічого крім користі, а вам - тільки справжня насолода прекрасним смаком таких вишуканих і одночасно дуже простих ласощів!