Компоти з дині на зиму

Диня - один з найпопулярніших продуктів у літній сезон, ароматна і соковита, вона дарує насолоду не тільки завдяки своєму прекрасному смаку, але й завдяки тому, що прекрасно втамовує спрагу. Для всіх, хто хоче мати можливість насолоджуватися динею не тільки влітку, будуть цікаві рецепти компотів, які можна заготовити з нею на зиму.

Компоти з динею готуються дуже просто, і, приділивши цій заготовці час влітку, взимку ви з величезним задоволенням будете насолоджуватися цим ароматним і смачним напоєм, який стане яскравим і приємним спогадом про літо.

Рецептів приготування компотів з дині чимало, але, як правило, їх готують або тільки з одного динею, або з дині і кислуватих фруктів, наприклад, слив. Ми розповімо про приготування найсмачніших динячих компотів.

Найкраще для приготування компотів підходять стиглі дині з твердою пружною м'якоттю.

Рецепт простого компоту з дині на зиму

Знадобиться: 500г свіжої дині, 2 склянки води, 0.5 склянки цукру.

Як приготувати компот з дині. Очищену від кірки і насіння диню нарізати скибочками, засипати цукром, на 2-3 години прибрати в холодильник. Далі диню з сиропом з'єднати в каструлі з киплячою водою і 2-3 хв проварити. Далі компот остуджується, розливається по стерильним банкам і закупорюється.

Спеціально для тих, хто більше довіряє заготівлях з лимонною кислотою, яка напевно не дасть їм зіпсуватися - рецепт динного компоту з цією добавкою.

Рецепт динного компоту з лимонною кислотою

Знадобиться: 650 г цукру, 1 л води, диня, лимонна кислота.

Як зварити компот з дині. Очищену від насіння і шкірки диню нарізати невеликими кубиками. З цукру і води зварити сироп в емальованій каструлі, після закипання проваривши його на середньому вогні 10 хв. Покласти диню в сироп, 3-4 хв проварити, викласти диню в стерилізовані банки 0,5 л, залити гарячим сиропом, накрити кришками, простерилізувати 20 хв, закатати, перевернути банки догори дном і дати охолонути компоту при кімнатній температурі.

В цьому компоті зберігаються всі чудові смакові властивості дині.

Яскравішим і насиченим смаком відрізняються компоти з дині, приготовлені з кислими фруктами і ягодами.

Рецепт компоту з дині і слив

Знадобиться: 250 г дині, 6-10 слив, 3 склянки води,? склянки цукру, 2 ст.л. виноградного вина, 1 щіпка лимонної кислоти.

Як зробити компот з дині на зиму. Розрізати сливи навпіл, прибрати кісточки. Опустити сливи в зварений з води і цукру сироп, довести до кипіння, дати охолонути, влити вино і покласти нарізану шматочками м'якоть дині, додати лимонну кислоту, потім розлити компот по банкам і закатати.

Можна поєднувати диню відразу з декількома додатковими фруктами.

Рецепт динного компоту з яблуком і сливами

Знадобиться: 500 мл води, 80г яблука, 60г дині, по 40 г цукру і слив.

Як приготувати на зиму компот з динею. Очистити сливи від кісточок, яблука очистити від шкірки і насіння, диню нарізати скибочками. Залити яблучну шкірку водою, 10-15 хв проварити і процідити відвар. Всипати в гарячий відвар цукор, покласти яблука, 6-8 хв проварити, покласти сливи, довести до кипіння, зняти компот з вогню, покласти диню, розлити по стерильним банкам і закупорити.

І дітям, і дорослим смачні компоти з динею дуже сподобаються, для всіх любителів цієї ягоди-фрукта такі заготовки неодмінно стануть одними з найулюбленіших!