Пиріг з куркою і грибами, рецепт приготування з фото

Першим ділом готуємо начинку для пирога. Філе відварюємо в злегка підсоленій воді. Цибулю ріжемо дрібно і обсмажуємо на рослинній олії з грибами (якщо вони дрібні, то можна розрізати на 2-4 частини, якщо великі, то на більшу кількість).

У миску викладаємо розм'якшене вершкове масло і до нього додаємо сіль і 2 склянки борошна.

Змішуємо. Виходить така собі волога крихта. Додаємо сметану і розпушувач. Знову замішуємо. В кінці додаємо невеликими порціями борошно до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Грудочку буде дуже м'яким, еластичним і ніжний на дотик. Відставляємо його в холодильнику, а самі знову беремося за начинку.

Філе ріжемо на невеликі кубики, додаємо до нього гриби з цибулею, дрібно натертий сир, майонез, спеції, кріп або будь-яку іншу зелень на ваш смак. Все змішуємо.

Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. Дістаємо тісто і ділимо його на дві частини. Одну руками розподіляємо по дну форми і її стінок.

Далі викладаємо начинку і застеляємо другою половиною тіста.

Змащуємо пиріг збитим курячим яйцем.

У духовці пиріг готується протягом 35-40 хвилин.