5 Кращих запіканок з курки

Куряче м'ясо - один з основних продуктів у раціоні більшості людей в нашій країні. Тому дуже важливо вміти готувати його різними способами, щоб страви з курки не приїдалися і завжди радували своїм смаком. Сьогодні ми поговоримо про найбільш смачних запіканках, які можна приготувати з курки.

Варіантів запіканок з куркою дуже багато, тому що куряче м'ясо відмінно поєднується з більшістю продуктів, у тому числі не тільки з овочами і фруктами, сирами, грибами, але і з іншими видами м'яса, наприклад, з шинкою або беконом, а також з морепродуктів.

У запіканки курка може укладати у вже відвареному або сирому вигляді, можуть бути різні варіанти в залежності від рецепту.

Серед величезної кількості рецептів курячих запіканок ми вибрали найкращі - які можна швидко і легко приготувати, навіть не маючи великого досвіду в кулінарії, і які при цьому виходять дуже смачними, цікавими, оригінальними.

Рецепт перший: Запіканка з курки з картоплею і сиром

Знадобиться: 1 кг картоплі, 600г курячого філе, 200мл вершків, 150мл молока, 100г сиру, 4 яйця, 2 зубчики часнику, по 1 цибулині і червоного солодкого перцю, 2 ст.л. масла, 2 ч.л. солі, ? ч.л. тертого сиру.

Як приготувати запіканку з курки, картоплі і сиру. Духовку нагріти до 180 градусів, картоплю нарізати товстими кружальцями, відварити до напівготовності. У сковороді розігріти олію, додати нарізане соломкою куряче філе (його краще заздалегідь замаринувати в будь-якому маринаді), поперчити і посолити, додати нарізану цибулю, часник, перець, смажити 5 хв, посилити нагрівання плити і смажити ще. Змастити маслом форму, на дно викласти картоплю, зверху - курячу суміш. Яйце збити з вершками, молоком, поперчив і посоливши, зверху вилити на курку у форму. Запікати всі 35 хвилин.

Наступна запіканка - трохи незвичайна.

Рецепт другий: Запіканка з курки з беконом у томатному соусі

Знадобиться: 300мл вершків, 200г сиру моцарелла, 10 сушених помідорів, 6 шматочків курячого філе, 12 скибочок бекону, 3 ст.л. рубаного базиліка, 1 ч.л. солі, 0,5 ч.л. чорного перцю.

Як приготувати запіканку з курки і бекону в томаті. Духовку нагріти до 190 градусів. У кожному філе зробити надріз у вигляді кишеньки, нафарширувати його перемішаним з базиліком сиром. Натерти філе перцем і сіллю, загорнути кожну в 2 скибочки бекону, викласти у змащену маслом форму. Перемішати вершки з сушеними помідорами - повинна вийти однорідна маса, поперчити і посолити, влити у форму, готувати запіканку протягом 30-40 хвилин, подавати з салатом і відварною картоплею.

Третій рецепт - теж злегка незвичайний, по ньому можна досить швидко приготувати дуже смачну страву.

Рецепт третій: Запіканка з курки з креветками

Знадобиться: 300 г креветок, 300г грибів, 200г сиру, 1 великий окорочок курячий, 1 цибулина, майонез.

Як приготувати запіканку з курки і креветок. Очистити креветки, цибулю обсмажити з грибами, дрібно всі нарізавши. Відварити до готовності курячий окорочок, нарізати філе, сир потерти. З'єднати креветки, цибулю з грибами, куряче філе, половину сиру, 2 ст.л. майонезу, перемішати, викласти у змащену олією форму для запікання, зверху посипати сиром, запікати 10-15 хвилин.

В наступному рецепті - більш класичне, звичне поєднання: курка і гречка.

Рецепт четвертий: Запіканка з курки з гречкою

Знадобиться: 250 г гречаної крупи, 100 г сиру (краще пармезан), 2 яйця, по 1 курячої грудки і цибулині, 5 ст.л. сметани, 4 ст.л. рослинного масла, чорний перець, сіль.

Як приготувати запіканку з курки і гречки. Відварити гречку до готовності. Відварити курячу грудку, прибрати кістки, дрібно нарізати м'ясо, нарізати цибулю чертверть-кільцями. На розігрітому рослинному маслі в сковороді обсмажити цибулю, смажити 5 хв, додати курку, смажити ще 5 хв, покласти 2ст.л. сметани, поперчити і посолити, ще 2 хв загасити. На дрібній тертці потерти сир, яйця збити з залишилася сметаною. Змастити олією форму викласти половину гречки, посипати третю сиру, далі - куряче філе, присипати третю сиру і зверху - решту гречку, влити рівномірно яйця, посипати сиром, що залишився. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хв.

Звичайно, найпопулярнішими завжди були сирні запіканки, в наступному рецепті об'єднані сир і курка, а доповнює це прекрасне поєднання кабачок.

Рецепт п'ятий: Запіканка з курки з сиром і кабачком

Знадобиться: 200г сиру, 50г вершкового масла, 2 яйця, по 1 курячому окорочку вареної і кабачка, 2 ст.л. пшеничного борошна, 1 ч.л. чебрецю, 0,5 ч.л. харчової соди, сіль.

Як приготувати запіканку з куркою, сиром і кабачком. Варений окорок нарізати, відокремивши філе від кісток, на крупній тертці потерти кабачок, віджати. З сіллю збити яйця, покласти розім'ятим сир, розм'якшене вершкове масло, борошно, соду, перемішати, покласти в готове тісто курку і кабачок, перемішати. Викласти суміш у форму для запікання, посипати все чебрецем і тертим сиром, запікати в розігрітій до 200градусов духовці 30 хвилин. Подавати можна як гарячою, так і холодною.

Готуйте смачні запіканки для ситного сніданку або смачного обіду і радуйте сім'ю стравами з курки, які подобаються всім!