3 Дуже смачних друге страви з курячої печінки

Багато люблять курячу печінку, і не дарма - це чудовий продукт, смачний і корисний. У цій підбірці ми розповімо про три рецепти приготування дуже смачних других страв з курячою печінкою.

Звичайно, страв з печінкою можна приготувати дуже багато, починаючи від супів і закінчуючи різними закусками, але ми сьогодні зосередимося на друге, причому на самих смачних і злегка незвичайних. Прості продукти і приготування - приголомшливий результат - ось такі страви ми розглянемо сьогодні.

Рецепт перший: Карамелизованная куряча печінка з виноградом

Знадобиться: 350г курячої печінки, 200г темного винограду великого б/к,? склянки курячого бульйону і фруктового оцту (виноградного/малинового), 1-2 ч.л. коричневого цукру, мелений чорний перець, вершкове масло.

Як приготувати карамелизованную курячу печінку з виноградом. Печінку промити, видалити все непотрібне, крупно нарізати, поперчити і посолити. Розігріти в сковороді вершкове масло, обсмажити печінку до скоринки на сильному вогні. Розрізати навпіл виноградинки. Покласти виноград до печінки, посипати цукром, перемішати, готувати 1-2 хв, струшуючи сковороду. Оцет прогріти в окремій каструлі, выпарив його на третину об'єму, влити бульйон, проварити все ще 5 хв, влити соус до печінки, готувати 1-2 хв. Подавати печінку за смаком з гарніром або без нього, полив соусом.

Це блюдо підкорить навіть гурманів, незважаючи на те, що дуже швидко і просто готується з простих продуктів. А ось наступне можна назвати, швидше, повсякденним, ніж ресторанним, проте воно теж дуже смачне.

Рецепт приготування рису з курячою печінкою і горошком

Знадобиться: 500 г курячої печінки, 100 г томатної пасти та олії, по 1 цибулині, головці часнику, склянки рису і банку зеленого горошку, 2 ч.л. солі.

Як приготувати печінку з рисом. Промити і нарізати печінку, у каструлі розігріти олію, опустити печінка, смажити 3хв. Нарізати дрібно часник і цибулю, покласти до печінки, перемішати, смажити ще 3 хв, влити томат, перемішати, смажити ще стільки ж - все на середньому вогні. Додати в каструлю промитий до прозорої води рис, зелений горошок, посолити і перемішати. Влити 1,5 склянки холодної води, довести до кипіння, варити під кришкою до готовності рису. Перед подачею перемішати.

Третє і останнє в нашій невеликій добірці страва - це рагу, але рагу дуже незвичайне.

Рецепт рагу з курячої печінки з яблуками

Знадобиться: 500 г курячої печінки, 2 яблука, 1 великим цибулині і солодкого перцю, перець, рослинна олія, сіль.

Як приготувати рагу з курячої печінки і яблук. Дрібно нарізати цибулю, соломкою - перець, очистити яблука, видалити насіння, нарізати соломкою, обсмажити цибулю на олії до рум'янцю, покласти перець, смажити все 10-12мін, покласти яблука, поперчити і посолити, смажити 5-7хв. Нарізати печінку, посолити, покласти до решти інгредієнтів і на сильному вогні обсмажити 3-4 хв, потім загасити, вливши трохи води, 10 хв і подати рагу до столу.

Сподіваємося, що запропоновані страви сподобаються вам і вашим домашнім, приємного апетиту!