Качині стегенця з журавлинним соусом

→ → Качині стегенця з журавлинним соусом

Качині стегенця з журавлинним соусом

3 качиних стегенця

сіль

мелений перець за смаком

1 ч. л. сушеного розмарину

3 ст. л. рослинного масла

різні види листового салату (ромен, айсберг, радіччіо, лолло-россо, крес і т.п.)

Для соусу:

100 г журавлини

200 мл води

1 ч. л. крохмалю

Стегенця вимити, обсушити, натерти сіллю, меленим перцем, посипати чебрецем. В керамічний посуд налити 3 ст.л. рослинного масла, покласти качині стегенця. Накрити кришкою і поставити в розігріту до 190оС духовку на 35-40 хвилин.

Приготувати соус: журавлину залити водою і варити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин до м'якості ягід. Потім воду злити, журавлину протерти через сито, додати чайну ложку крохмалю, знову довести до кипіння і зняти з вогню. Помити і крупно порвати листя салату, покласти разом з качиними стегенцями на блюдо, полити журавлинним соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти