Террін курячий з сирною скоринкою і фісташками

→ → Террін курячий з сирною скоринкою і фісташками

Террін курячий з сирною скоринкою і фісташками



800 г курячого фаршу

100 г фісташок неочищених

100 мл молока або вершків
яке молоко вибрати? ми підкажемо

60 г крупно потертого сиру

3-4 зубчики часнику

3-4 лаврових аркуша

2 курячих яйця

1 куряча грудка (філе)

1 велика голівка ріпчастої цибулі

3 ст. л. картопляного крохмалю

прованські трави

Очистити, нарізати крупно цибулю, часник, з'єднати з яйцями і в блендері добре збити в пишну масу.

З'єднати фарш з вершками або молоком, додати крохмаль, збити все в два етапи в блендері, потім з'єднайте з яєчно-цибульно-часниковою масою.

Нарізати грудку курячу дрібними шматочками.

Фісташки очистити, подрібнити, кожен розрізавши на 3 частини.

Грудку, фісташки, фарш з'єднати, добре вимісити, відбити масу, підсолити, приправити спеціями за смаком, щільно викласти в прямокутну форму, розрівняти, додати лавровий лист.

Накрити форму фольгою, готувати террін курячий з сирною скоринкою і фісташками в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хв, зняти фольгу, посипати террін тертим сиром і прованськими травами, готувати ще 10-15 хв при температурі 220 градусів.

На новорічний стіл такі новорічні закуски як террін можна подавати в гарячому або холодному вигляді, нарізавши на тонкі скибочки і красиво оформивши зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти