Курячий террин легкий з овочами

У блендері подрібнити куряче філе, додати до нього вершки, білок, підсолити і збити.

Очистити, нарізати моркву вузькими смужками, промити брокколі і обробити на суцвіття, вимити цукіні і розрізати його вздовж навпіл.

Бланшувати овочі, помістивши їх в каструлю з киплячою водою: морква - 7 хв, цукіні і капусту - 3 хв, потім обдати їх холодною водою.

В прямокутну форму для кексів укласти курячий збитий фарш нетовстим шаром, розрівняти, укласти полосочки моркви.

Викласти 2-й шар фаршу, потім поруч покласти половинки цукіні.

Викласти 3-й шар фаршу, на нього - брокколі.

Зверху укласти останній шар фаршу.

Накривши форму фольгою, готувати курячий террин легкий з овочами на водяній бані в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години.

Перед подачею на новорічний стіл з готового терріна злити рідину, що виділилася при готуванні, охолодити його і подавати у вигляді закуски.