Печінка в м'ясному соусі

Печінка індички промийте в холодній воді, очистіть від плівки, поріжте на кубики і обсмажте з обох сторін на попередньо розігрітій сковороді разом з ріпчастою цибулею. Потім додайте коньяк, підпаліть його.

Після цього влийте на сковороду попередньо зварений курячий бульйон, трохи поваріть. Потім додайте на сковороду деми-очей, а також спеції і сіль за смаком. Печінка в м'ясному соусі - готова.

Ідеальним гарніром для цього казкового страви з індички є картопляне пюре. Картопля помийте, очистіть від шкірки, відваріть, додайте сіль за смаком і приготуйте пюре.