Суп з овочами на дріжджах

→ → Суп з овочами на дріжджах

Суп з овочами на дріжджах

150 г овочів (кольорова і білокачанна капуста, цибуля-порей, зелений горошок)

100 г пресованих дріжджів

50 г ріпчастої цибулі

40 г пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

40 г вершкового масла

1 яєчний жовток

зелень петрушки

сіль

Розтопити масло і додати до нього раскрошенные дріжджі, дрібно нашатковану цибулю і підсмажити. Борошно додати, коли дріжджі почнуть плавитися, ще трохи потримати на вогні, потім залити суміш 1,25 л води, посолити і збити, варити протягом 20 хв.

Овочі нарізати і додати в суп, варити до розм'якшення на повільному вогні, постійно помішуючи.

Жовток збити і додати в суп перед подачею посипати суп зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти