Молочний суп-пюре з молодими овочами

→ → Молочний суп-пюре з молодими овочами

Молочний суп-пюре з молодими овочами

500 г шпинату або салату

2,5 стакан молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

2,5 стакан води

2 жовтка

1 морква

2 ст. л. пшеничного борошна

2 ст. л. вершкового масла

сіль

Ретельно промити салат, дати стекти воді, подрібнити, помістити в каструлю.

Морква очистити і дрібно нарізати, додати до салату, туди ж покласти вершкове масло.

Загасити овочі у власному соку під кришкою на середньому вогні.

Борошно злегка підсмажити, розвести в молоці, наполовину розбавленому водою.

У молочну суміш додати овочі, варити суп протягом півгодини, потім протерти все через сито, посолити.

Перед подачею молочний суп-пюре з молодими овочами підігріти на парі, додати в нього жовтки, перемішані з частиною теплого супу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти