Суп з яловичиною по-чеськи «Панадель»

Чеська кухня відома своїми м'ясними стравами, суп Панадель - одне з найвідоміших серед них, його насичений смак та ароматний запах підкорить серце будь-якого гурмана.

М'ясо і кістки залити холодною водою, залишити, щоб все трохи настоялося, потім поставити на плиту і відварити до готовності 2-3 години.

За кілька хвилин до закінчення варіння (20-30 хв) додати до кісток і м'яса невелика кількість зелені за смаком.

Для млинців потрібно перемішати молоко з яйцем, маслом, борошном і сіллю до однорідності, потім замішане тісто розкачати в тонкий пласт і нарізати млинці.

Далі млинці злегка обваляти в борошні, нарізати тонкими смужками і покласти в суп.

У завершенні суп з яловичиною по-чеськи «Панадель» після додавання млинців-соломки потрібно трохи проварити і потім подати до столу гарячим.