Пряний салат з фореллю норвезьких фіордів і "харузаме" (бобовим крохмалем)

→ Пряний салат з фореллю норвезьких фіордів і "харузаме" (бобовим крохмалем)

Пряний салат з фореллю норвезьких фіордів і'харузаме' (бобовым крахмалом)



Для рецепта Вам будуть потрібні:

100 г норвезька форель

80 г локшина з бобового крохмалю

1/4 шт. червона цибулина

1/3 шт. селера

2 ст. л. сушені єврейські вушка (гриби)

1 ч. л. коріандр

1 часник - часточка

2 шт. червоний перець чилі

1 ч. л. цукор

3 ст. л. лимонний сік

3 ст. л. тайський соус до риби

1 ст. л. соус чилі

2 шт. вонтони

1/4 шт. лайм

масло - для смаження

Форель можна розігрівати і в мікрохвильовій печі. Рибу викласти на тарілку, обернути і готувати в печі 1-2 хвилини. Приготоване без масла блюдо легко засвоюється і корисно для здоров'я.

Рибу нарізати по діагоналі на смужки і розігріти (в невеликій кількості масла або на пару).

Локшину "харузаме" ("сайфун") Залити водою, відварити і відкинути на друшляк. Нарізати на зручну для їжі довжину. Червоний цибулю і селеру дрібно порізати і промити водою. Гриби замочити у воді. Вонтони нарізати соломкою і добре обсмажити до золотистої скоринки.

Змішати крупно порізаний коріандр, нарубані часник і перець чилі з цукром, лимонним соком, тайським соусом до риби і соусом чилі.

Рибу, локшину, цибулю, селеру і відкинути на друшляк гриби помістити в миску і перемішати з сумішшю (5).

Отриману суміш викласти на блюдо, подавати з обсмаженими вонтонов і лаймом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти