Курячий суп по-угорськи

→ → Курячий суп по-угорськи

Курячий суп по-угорськи



400 г курки

100 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

100 г свіжих печериць

50 г моркви

40 г томат-пюре

20 г кореня петрушки

15 г кореня селери

1 яйце

1 головка ріпчастої цибулі

2 зубчики часнику

1 л води

2 ст. л. вершкового масла

чорний і червоний перець горошком

зелень петрушки

сіль

Покласти курку в холодну воду, довести до кипіння, зняти піну, варити ще 1 годину на повільному вогні.

Коріння, гриби і цибулю нарізати соломкою, спасерувати на маслі з додаванням томат-пюре.

Додати в суп пасеровані овочі, червоний і чорний перець, посолити, варити до готовності інгредієнтів. Бульйон процідити.

Замісити тісто з борошна, яєць і солі, розкачати його тонко, нарізати тонку локшину, підсушити її.

Відокремити м'якоть курки від кісток, дрібно нарізати. З'єднати курку і варені овочі, додати часник, локшину і залити бульйоном, довести до кипіння.

Посипати суп рубаною зеленню перед подачею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти