Суп «Жульєн»

→ → Суп «Жульєн»

Суп «Жульєн»



800 г м'ясного бульйону

100 г стручкової квасолі

80 г консервованого зеленого горошку
який горошок вибрати? ми підкажемо

60 г щавлю

2 моркви

1 ріпа

1 головка ріпчастої цибулі

1 цибулю-порей (біла частина)

2 ст. л. вершкового масла

2 ст. л. сметани

чорний мелений перець

сіль

Нашаткувати тонкою соломкою ріпу, цибулю і моркву спасерувати на масоле.

Довести м'ясний бульйон до кипіння, додати квасолю, зелений горошок, пасеровані овочі, поперчити і посолити, варити до готовності на повільному вогні.

Щавель нарізати смужками і додати в суп за 5 хв до закінчення варіння.

Перед подачею суп додати рубану зелень і сметану.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти