Сьомга по-французьки, маринована і запечена

Приготована за цим рецептом сьомга виходить дуже соковитою, що тане в роті, з гірчично-вершковим присмаком.

Приготувати маринад, з'єднавши половину гірчиці з оливковою олією, лимонним соком, спеціями і замаринувати сьомгу на 20-30 хв, прибравши в холод.

Кільцями порізати цибулю, свіжу зелень порубати, перемішати цибулю з гірчицею, що залишилася, і вершками, додати половину зелені.

Обмазати оливковою олією вогнетривке блюдо, викласти суміш з лука з зеленню і вершками, покласти зверху рибу, на кожний шматок риби покласти по тонкому кухоль лимона.

Готується сьомга по-французьки, маринована і запечена в розігрітій до 210-220 градусів духовці протягом 10-15 хв.

За пару хвилин до готовності лимони прибрати, посипати рибу, що залишилася зеленню, а також сиром.