Солона по-домашньому сьомга

Солона за цим рецептом сьомга виходить дуже ніжною, має пряний присмак зелені.

Підготувати рибу: випатрати її, добре промити, уздовж хребта зробити надріз і видалити хребет.

Кріп промити, дрібно нарізати, в рівних частинах з'єднати з цукром, сіллю і маслом, до однорідності перемішати.

Густо натерти приготованим маринадом рибу, додатково полити ще невеликою кількістю масла і посипати зеленню.

Спочатку солона по-домашньому сьомга 3-4 години витримується при кімнатній температурі, після чого вона кладеться в холодильник і через добу буде готова до вживання.