Свинячі розети з грибами
1 кг свинячий корейки
600 г грибів
100 г свинячого топленого сала
1 стакан сметани
1 стакан білого сухого вина
1 стакан м'ясного бульйону
6 шматочків пшеничного хліба
2 ст. л. пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо
1 ст. л. аджики
чорний мелений перець
сіль
Свинячі розети можна подати на новорічний стіл в якості першого, таке блюдо сподобається всім і прикрасить святковий стіл.
Підсушити борошно до золотистого відтінку, розтерти зі сметаною, додати бульйон, посолити, проварити до загустіння і додати аджику, процідити.
Свинину розрізати на порційні шматочки, відбити, поперчити і посолити, обсмажити на свинячому салі, потім прогріти в духовці.
Нарізати скибочками гриби, припустити їх вини.
З скибочок хліба зрізати скоринки, обсмажити на жирі, що залишився після м'яса, покласти на хліб шматочки м'яса, гарнірувати грибами і полити соусом.
Посмотрите похожие рецепти
-
Закуска з грибів на хлібі Переглянути рецепт -
Гуляш з яловичиною і грибами Переглянути рецепт -
Борщ на свинячому мовою по-польськи Переглянути рецепт -
Курча «Святковий» з грибами і маслинами Переглянути рецепт -
Свинячі медальйони з коньяком в беконі Переглянути рецепт -
Свинина, запечена з грибами і помідорами Переглянути рецепт -
Рулет зі свинини з чорносливом Переглянути рецепт -
Корейка в пивному соусі Переглянути рецепт
