Свинячі розети з грибами

→ Свинячі розети з грибами

Свинячі розети з грибами



1 кг свинячий корейки

600 г грибів

100 г свинячого топленого сала

1 стакан сметани

1 стакан білого сухого вина

1 стакан м'ясного бульйону

6 шматочків пшеничного хліба

2 ст. л. пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. аджики

чорний мелений перець

сіль

Свинячі розети можна подати на новорічний стіл в якості першого, таке блюдо сподобається всім і прикрасить святковий стіл.

Підсушити борошно до золотистого відтінку, розтерти зі сметаною, додати бульйон, посолити, проварити до загустіння і додати аджику, процідити.

Свинину розрізати на порційні шматочки, відбити, поперчити і посолити, обсмажити на свинячому салі, потім прогріти в духовці.

Нарізати скибочками гриби, припустити їх вини.

З скибочок хліба зрізати скоринки, обсмажити на жирі, що залишився після м'яса, покласти на хліб шматочки м'яса, гарнірувати грибами і полити соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти