Рагу зі свинини гостре з картоплею і паприкою

→ → Рагу зі свинини гостре з картоплею і паприкою

Рагу зі свинини гостре з картоплею і паприкою



600 г свинини

1 л курячого бульйону

9 бульб картоплі

4 зубчики часнику

1 лайм

1 перець чилі червоний

2 ст.л. рослинного масла

1 ст.л. паприки

чорний мелений перець

сіль

Свинину підготувати, промити, обсушити і нарізати кубиками по 2-3 см, натерти перцем і сіллю.

Очистити, промити, крупно нарізати картоплю, залити його холодною водою.

Масло вилити на сковороду, розжарити, викласти свинину і при постійному помішуванні 10-12 хв обсмажити, потім викласти м'ясо з сковороди.

Практично весь жир зі сковороди злити, викласти в сковороду нашатковану дрібно цибулю, 5-7 хв обсмажити, покласти очищений від насіння і дрібно нарізаний чилі, подрібнений часник, паприку, пассировать все ще протягом хвилини.

Покласти в сковороду до пасеровані інгредієнтам м'ясо, картопля і влити бульйон, довести все до кипіння, знизити вогонь до середнього і готувати до загустіння рідини і розм'якшення картоплі і м'яса, періодично перемішуючи.

В приготоване рагу зі свинини гостре з картоплею і паприкою додати сік цілого лайма, поперчити і посолити за смаком, перемішати і подати до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти