Палтус з шафрановим рагу

→ → Палтус з шафрановим рагу

Палтус з шафрановим рагу

1 нитка шафрану

500-600 г філе палтуса

30 г борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

30 мл оливкової олії

2 болгарських перцю (жовтий і червоний)

1 цибулина

1 часточка часнику

1 помідор

1 ч. л. петрушки

сіль, перець за смаком

Попередньо поріжте овочі.

Розмочіть шафран в невеликій кількості теплої води. Обсмажте солоний, перчений і обвалянный в борошні палтус в олії з обох сторін, помістіть в каструлю і запікайте в духовці близько 10 хвилин.

В цей час підсмажте перець, цибулю і часник, додайте помідори і петрушку і пасеруйте 3-4 хвилини. Додайте шафран разом з настоєм і залиште кипіти на повільному вогні 8-10 хвилин. Посоліть, поперчіть і подавайте з палтусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти