Овочеві рагу в мультиварці

Прекрасний варіант страви для повноцінного, але легкого обіду або вечері - овочеве рагу, можна приготувати масою способів з найрізноманітніших овочів. Один з таких варіантів, поряд з приготуванням на плиті, в духовці, в горщиках і т.д. - В мультиварці: влаштуванні, вже знайомому багатьом господиням. Про це і піде мова сьогодні - готуємо смачне овочеве рагу в мультиварці за різними рецептами.

Мультиварки обзавелися вже дуже багато кулінарів - це пристрій дуже зручне, практичне, що дозволяє готувати надзвичайно ароматні, апетитні і смачні страви. Овочеве рагу якраз є одним з таких страв, які при приготуванні в мультиварці виходять набагато смачніше і корисніше, ніж при готуванні на плиті або в духовці.

Багато страв, які приготовлені в мультиварці, відрізняються від ідентичних, але приготованих на плиті або в духовій шафі, великою кількістю вітамінів та інших корисних речовин - справа в тому, що в цьому пристрої їжа готується при більш низьких температурах, тобто нудиться, тому зберегти корисні речовини вдається краще, ніж при інших способах готування. Крім того, саме завдяки тому ж томлінню страви виходять ще й більш ароматними, соковитими і смачними.

Що ж до рагу, то це блюдо в нашій країні готують приблизно з середини 18 століття, проте цікаво, що словом «рагу» спочатку називали цілком конкретне блюдо, яке, як і його назва, прийшло до нас із Франції. Це блюдо готували з дрібно нарізаною телячої або баранячої грудинки або лопатки, спочатку обсмажуючи м'ясо, потім погашене з овочами (морквою, цибулею і ріпою)