Гречаний листковий пиріг з грибами і морквою

Гречку відварити до готовності в підсоленій воді.

Гриби розморозити, якщо беруться заморожені, дрібно нарізати, якщо беруться свіжі гриби, їх потрібно обсмажити з невеликою кількістю масла.

Перемішати гречку з половиною грибів, підсолити за смаком, викласти шаром у змащену маслом форму, розрівняти.

Лук очистити, нарізати кільцями, потім подрібнити кільця до четвертинок, морква очистити, потерти на крупній тертці, пасерувати цибулю і моркву на олії, підсоливши і поперчивши.

Викласти цибулю і моркву другим шаром на гречку з грибами.

Зверху викласти залишилися гриби, поперчити і посолити, злегка полити олією, посипати рубаними або подрібненими горіхами.

Випікається гречаний листковий пиріг з грибами і морквою в розігрітій до середньої температури духовці близько 15 хв.