Запечена у фользі форель з лимоном

Промити і підготувати рибу, видаливши все непотрібне.

Фольгу скласти в 2 рази, покласти на неї рибу, натерти її перцем і сіллю зовні всередині.

Нарізати тонкими кружками лимон, віджати з 2 штук сік, з'єднати його з маслом і перемішати, обмазати сумішшю рибу.

Розрізати залишилися пластики лимона навпіл.

Зробити на одному боці риби надрізи під кутом близько 45 градусів, помістити в них лимон.

Черевце риби наповнити зеленню.

Загорнути краї фольги так, щоб добре з усіх боків закрити рибу.

Запекти протягом 40 хв при температурі 180-190 градусів, відкривши фольгу в кінці запікання для рум'янцю риби.

Перед подачею запечена у фользі форель з лимоном викладається на блюдо, посипається нарізаною зеленню, посипається перцем і сіллю.