Запіканка з грибами та квасолею

→ → Запіканка з грибами та квасолею

Запіканка з грибами та квасолею



500 г грибів

500 мл гарячого молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

150 г квасолі

100 г сиру

70 г копченого сала

5 товстих скибочок вчорашнього хліба

3 яйця

1 головка ріпчастої цибулі

1 упаковка вершкового масла

2 ст. л. вершкового масла

1 ст. л. рубаної зелені

мускатний горіх (не обов'язково)

мелений чорний перець

сіль

Залити хліб молоком, залишити.

Гриби очистити, нарізати на кубики цибулю і копчене сало, обсмажити на розігрітій олії до прозорості, потім додати гриби, смажити ще 10 хв.

Квасолю попередньо вимочити, з'єднати з обсмаженою сумішшю, додати зелень, поперчити і посолити.

Жовтки з'єднати з мускатним горіхом, підсолити, збити, додати до фасолево-грибної суміші, додати вимочену хліб і натертий на тертці сир.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, збити яєчні білки, додати до фасолево-грибної суміші, помістити масу у форму, зверху посипати тертим сиром.

Готується запіканка з грибами і квасолею при температурі 200 градусів в попередньо розігрітій духовці протягом 30-35 хв до золотавої скоринки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти