Фаршировані грибами і сиром грудки

Зробити на філе розрізи збоку, замаринувати філе в апельсиновому соку з 1 ст.л. оливкової олії, поперчити і посолити, додати ? головки ріпчастої цибулі, нарізаного півкільцями, дрібно нарізаний часник, рубану зелень.

Перемішати, помістити курячі грудки під прес, прибрати в холодильник на 1-1,5 години.

Приготування начинки: викласти на сковороду, додати 1 ст.л. оливкової олії, дрібно нарізаний залишився цибулю, посолити, обсмажити до прозорості цибулі.

Нарізати сир тонкими пластиками за кількістю грудок, інший сир натерти на тертці.

Розгорнути курячі грудки, в кожну покласти по пластику сиру, 1 ст.л. грибної начинки, додати зелень і цибулю з маринаду, закрити грудки, притиснути їх рукою і викласти на деко для запікання.

Зверху кожну грудку змастити 1 ч.л. сметани, посипати тертим сиром, на деко налити трохи води.

Випікати фаршировані грибами і сиром грудки протягом 20 хв при температурі 200 градусів.

Гарнірувати фаршировані грибами і сиром грудки можна тушкованою морквою з корицею і цибулею.

Автор рецепта: Наталія Требухова