Пиріжки «Хвіртки» поморские

→ Пиріжки «Хвіртки» поморские

Пиріжки «Хвіртки» поморские



1 кг сметани

1 кг борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

250 г масла вершкового

1 ч.л. солі

1/2 ч.л. соди

Для начинки:

1 кг сиру

5-6 яєць

1,5 склянки сметани

1 стакан цукру

2,5 ст.л. борошна

Вершкове масло залишити при кімнатній температурі, щоб воно размягчилось, потім змішати його з кошторисною, перемішувати 8-10 хв, всипати борошно і розведену у воді сіль, добре перемішати, тісто повинно вийти гладким і однорідним.

Для фаршу сир протерти, змішати з яйцями, цукром і борошном до однорідності.

Скатати з тіста кульки близько 60 г масою кожен, розкачати їх у коржі, викласти в центр сирний фарш, відступаючи від країв по 5-7 мм, розрівняти, змастити зверху сметаною і запекти пиріжки «Хвіртки» поморские в духовці при середній температурі до підрум'янення і готовності тіста.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти