Полунично-мигдальне варення з амаретто

→ → Полунично-мигдальне варення з амаретто

Полунично-мигдальне варення з амаретто

500 г полуниці

400 г цукру

70 г мигдалю нарізаного

70 мл лікеру Амаретто

1/2 склянки води

1 ст.л. соку лимона / 1 щіпка лимонної кислоти

Полуницю викласти на друшляк, вимити й обсушити, виклавши на рушник, прибрати всі листочки, потім нарізати ягоди уздовж на скибочки по 3-5 мм завтовшки.

У каструлю висипати цукор, влити воду, додати сік лимона або лимонну кислоту на кінчику ножа, довести все до кипіння при безперервному помішуванні, потім всипати нарізаний мигдаль, полуницю, акуратно перемішати.

Довести суміш до сильного кипіння, потім варити, періодично помішуючи, близько 20-30 хвилин до загустіння.

Перед закінченням варіння варення влити лікер, відразу вимкнути нагрів плити.

Дати варення охолонути протягом півгодини.

Далі полунично-мигдальне варення з амаретто розливається по стерилізованих банках і закупорюється стерильними кришками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти