Імбирний торт

Замісити бісквітне тісто: яйця з'єднати з цукром, збити, всипати борошно, додати розпушувач.

Приготувати два однакових за розміром коржа, дати їм охолонути, потім розрізати кожен по горизонталі навпіл.

Подрібнити мигдаль, трохи обсмажити на сухій сковороді.

Приготування крему: з'єднати кавову есенцію з цукровою пудрою, додати ром, масло збити і поступово додавати до нього імбир і цукрову масу. Частина крему залишити для прикраси торта, іншим змастити коржі і покласти їх один на одного, змастити кремом боки і присипати їх мигдалем.

Приготування глазурі: цукрову пудру розтерти, додавши до неї 2 ст.л. гарячої води і кавову есенцію.

Покрити імбирний торт глазур'ю, залиште, щоб вона підсохла, прикрасити торт відкладеним кремом.